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Indischer Curryreis

 

Für 2 Personen | 20 Minuten Kochzeit

 

 

Zutaten: Duftreis* (55%,  Herkunft: Italien), Rote Linsen*, Feigen*, Curry* (Curcuma*, Ingwer*, Pfeffer*, Bockshornkleesaat*, Koriander*, Knoblauch*, Kümmel*, Liebstöckelwurzel*, Zimt*, Cumin*, Chili*) (4%), Möhren*, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Meersalz. *Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Erzeugung.

Zubereitung: Salz & Gewürze sind enthalten, ggf. nachwürzen.

3-4 EL Kokos- oder Erdnussöl in einen Topf geben, den Packungsinhalt hinzufügen, während der Topf sich erhitzt, das Gericht mit dem Öl kurz verrühren bis es leicht duftet. Dann mit 800ml Kokosmilch oder Wasser übergießen, zugedeckt zum kochen bringen & 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren zugedeckt kochen.

Unsere Empfehlung: Zum fertigen Curryreis 2-3 EL Naturyoghurt servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro 100g: Energie 1405kJ/336kcal, Fett 1,4g, gesättigte Fettsäuren 0,3g, Kohlenhydrate 64g, Zucker 0,6g, Eiweiß 13,46g, Salz 2,31g.

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