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Kartoffelschmaus mit Rosmarin

 

Für 2 Personen | 10 Minuten Kochzeit

 

 

Zutaten: Kartoffelflocken* (80%), Möhren*, Lauch*, Zwiebeln*, Meersalz, Paprikapulver*, Pfeffer*, Rosmarin* (1%), Petersilie*, Liebstöckel*. *Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Erzeugung.

Zubereitung: Salz & Gewürze sind enthalten, ggf. nachwürzen.

Den Packungsinhalt in 1,2 Liter Wasser hinein rühren, zugedeckt zum kochen bringen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren zugedeckt leicht köcheln.

Unsere Empfehlung: Hier möchten wir mehrere Möglichkeiten präsentieren:

1. Die wie oben beschrieben zubereitete feinsämige Kartoffelsuppe mit etwas Sahne oder Schmand oder Butter verfeinern.

2. Das herzhafte pikante Kartoffelpüree wird etwas anders zubereitet: den Packungsinhalt in 600ml Milch hinein rühren, ein Stück Butter dazugeben, das Püree unter Rühren zum kochen bringen, vom Herd nehmen & 10 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schuss Sahne und einem Stück Butter verfeinern.

3. Der italienische Kartoffelauflauf Gattò di patate ist ein weiteres leckeres Gericht:

Als Püree zubereiten, kurz abkühlen lassen. 3 Eier, 100g Parmesankäse & wer mag etwas geschnittenen Schinken oder Speck mit dem Püree vermengen. Den Auflauf in eine Auflaufform füllen, mit Parmesankäse & Mozzarella belegen. Den Auflauf im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 30 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.

Für welche Varianten Sie sich auch entschließen werden, wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

Nährwerte pro 100g: Energie 502kJ/99kcal, Fett 0g, gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 7g, Zucker 0,8g, Eiweiß 0,6g, Salz 2,35g.

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