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Tomaten Polenta mit 7 Kräutern

 

Für 4 Personen | 10 Minuten Kochzeit

 

 

Zutaten: Mais Polenta* (90%, Herkunft Italien), Tomaten* (6%), Meersalz, Pfeffer*, Knoblauch*, Rosmarin*. Thymian*, Oregano*, Basilikum*, Schnittlauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, (gesamter Kräuteranteil 1,5%). *Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Erzeugung.

Zubereitung: Salz & Gewürze sind enthalten, ggf. nachwürzen.

Den Packungsinhalt in 1 Liter kochendes Wasser unter ständigem Rühren hinein geben, kurz aufkochen, vom Herd nehmen, mit 3 EL Olivenöl verrühren & 5-10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Kann warm und kalt serviert werden

Unsere Empfehlung: Hier möchten wir mehrere Möglichkeiten präsentieren:

1. Die fertige Polenta mit 100g geriebenen Parmesankäse verfeinern.

2. Als Käse Polenta Auflauf: Die warme oder kalte Polenta in eine Auflaufform geben, mit Tomatensoße übergießen & mit Parmesankäse & Mozzarella belegen. Den Auflauf im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 30 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.

3. Die erkaltete Polenta in Streifen schneiden und in Olivenöl knusprig braten. Hierfür können die Polentastreifen auch mit einem Ei mariniert werden. Schmeckt mit oder ohne Marinade sehr lecker!

Für welche Varianten Sie sich auch entschließen werden, wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

Nährwerte pro 100g: Energie 1444kJ/345kcal, Fett 1,1g, gesättigte Fettsäuren 0,1g, Kohlenhydrate 73g, Zucker 1,5g, Eiweiß 8,8g, Salz 2,52g.

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